L’ananas è originario del Sud America e fu portato in Europa da Cristoforo Colombo. Il frutto fresco è ricco di bromelina che aiuta la risoluzione di infiammazioni e gonfiore, scompone il muco ( importante nel caso di problemi respiratori) ed è stato impiegato anche come agente anticancro.
In numerosi studi condotti si è potuto vedere la sua efficacia nella riduzione del gonfiore in caso di sinusite, mal di gola, artite e gotta.
Per ottenere il massimo effetto della bromelina è necessario consumare l’ananas tra un pasto e l’altro altrimenti i suoi enzimi proteolitici verranno utilizzati per la digestione.
Ricetta rapida e gustosa
Antipasto fresco di ananas
Ingredienti:
- Ananas
- gamberetti sbollentati
- zenzero
Grigliare le fettine di ananas fino a quando imbiondiscono. Porre in un piatto e disporre su ognuna i gamberetti sbollentati. Cospargere di zafferano e servire